Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Cukety omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka; cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky.
2. V nepřilnavé pánvi o průměru asi 24 cm dusíme na 2 polévkových lžících olivového oleje cibuli 3 minuty, poté přidáme cuketu, osolíme a na středním ohni opékáme 8–10 minut, až změkne a lehce zezlátne; necháme trochu zchladnout.
3. V míse vidličkou rozšleháme vejce se strouhaným parmazánem, natrhanou bazalkou, solí a pepřem a vmícháme cuketu.
4. Pánev vytřeme, rozehřejeme zbývající olej, vlijeme vaječnou směs a na mírném ohni pod pokličkou pečeme 8–10 minut, až spodek zezlátne a vršek téměř zpevní.
5. Na pánev položíme velký talíř, rázným pohybem na něj frittatu překlopíme, poté ji sesuneme zpět do pánve a druhou stranu opékáme 2–3 minuty.
6. Nakrájíme na klínky a podáváme teplé nebo vlažné.
Tip: Italskou frittatu nemícháme jako míchaná vejce, ale pomalu pečeme vcelku; chutná i studená a je ideální do sendvičů nebo ke svačině.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.