Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Troubu rozehřejeme na 200 °C. Očištěné, předvařené jedlé šneky vložíme do jejich ulit (nebo do šnečí misky).
2. Změklé máslo utřeme s velmi jemně nasekaným česnekem, jemně nakrájenou šalotkou a bohatou dávkou petrželky dohladka, osolíme a opepříme (to je beurre d'escargot).
3. Na každého šneka navršíme hojně ochuceného másla, aby zcela uzavřelo otvor.
4. Šnečí misky vložíme do trouby a pečeme přibližně 8-10 minut, dokud máslo nezačne syčet, vřít a vonět.
5. Mezitím nakrájíme bagetu.
6. Ihned podáváme horké s opečenou bagetou, kterou lze namáčet do česnekového másla.
Tip: Duší burgundských šneků je česnekovo-petrželkové máslo (beurre d'escargot). Čerstvá bageta je nezbytná: vytřeme jí syčící rozpuštěné bylinkové máslo do poslední kapky.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.