Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Bulgur zalijeme 250 ml horké vody a necháme 15 minut nabobtnat.
2. Vložíme do velké mísy a přidáme paprikovou pastu, rajčatové pyré, isot, velmi jemně nastrouhanou cibuli a česnek, římský kmín, sůl a pepř.
3. Mokrýma rukama intenzivně hněteme alespoň 15–20 minut, až bulgur změkne a vznikne hladká soudržná směs; podle potřeby přidáváme trochu vody.
4. Zapracujeme sirup z granátového jablka a olivový olej, potom velmi jemně nasekanou jarní cibulku a petrželku.
5. Směs stiskem v dlani tvarujeme do podlouhlých šišek s otisky prstů.
6. Podáváme s listy salátu a klínky citronu: šišku zabalíme do listu a zakápneme citronem.
Tip: Původní varianta obsahovala syrové mleté maso, dnes je nejrozšířenější a nejbezpečnější bezmasá. Nemáš-li isot, nahraď ho směsí mleté papriky a trochy chilli.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.