Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Izvorni oscypek dimljeni je ovčji sir u obliku vretena iz poljskih Tatra (Podhale); kod kuće ga zamijeni dimljenim pletenim sirom ili drugim polutvrdim dimljenim sirom.
2. Sir nareži na ploške debljine otprilike 1,5 cm ili po dužini na četvrtine.
3. Grill tavu (ili tavu koja se ne lijepi) jako zagrij i papirnatim ručnikom je tanko naulji.
4. Ploške sira peci 1–2 minute sa svake strane, dok ne dobiju lijepe pruge od roštilja i zlatnosmeđu vanjštinu, a iznutra tek omekšaju – nemoj ih peći dulje, jer će se rastopiti.
5. Odmah ih stavi na tanjur i na svaku stavi žlicu džema od brusnica.
6. Posluži vruće; slatkokiselkast okus džema savršen je par slanom, dimljenom siru.
Savjet: U Zakopanama ga na zimskim sajmovima peku iznad žeravice od drvenog ugljena i prodaju s brusnicama – ovaj planinski ulični zalogaj jedan je od najpoznatijih okusa Tatra.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.