Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Izvirni oscypek je dimljen ovčji sir vretenaste oblike iz poljskih Tater (Podhale); na Madžarskem ga nadomestijo z dimljeno parenico ali drugim poltrdim dimljenim sirom.
2. Sir narežemo na približno 1,5 cm debele rezine ali vzdolžno na četrtine.
3. Rebrasto ponev (ali ponev s premazom proti prijemanju) močno segrejemo in s papirnato brisačo tanko naoljimo.
4. Sirove rezine pečemo 1–2 minuti na vsaki strani, da zunaj dobijo lepe zlate proge, znotraj pa se komaj zmehčajo – ne pečemo dlje, sicer se razlezejo.
5. Takoj preložimo na krožnike in vsaki dodamo žlico brusnične marmelade.
6. Postrežemo vroče, sladko-kisel okus marmelade je popoln par slanemu dimljenemu siru.
Nasvet: Na zimskih tržnicah v Zakopanah ga pečejo nad žerjavico in prodajajo z brusnicami – ta gorski ulični prigrizek je eden najbolj znanih okusov Tater.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.