După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Oscypek autentic este o brânză de oaie afumată, în formă de fus, din Tatra poloneză (Podhale); în Ungaria îl înlocuim cu parenica afumată sau altă brânză afumată semitare.
2. Tăiem brânza în felii groase de aproximativ 1,5 cm sau în sferturi pe lungime.
3. Încingem bine o tigaie-grătar (sau una antiaderentă) și o ungem subțire cu ulei, folosind un prosop de hârtie.
4. Frigem feliile de brânză câte 1–2 minute pe fiecare parte, până capătă dungi frumoase de grătar și se rumenesc la exterior, iar interiorul abia se înmoaie – nu le gătim mai mult, deoarece se vor topi și se vor împrăștia.
5. Le punem imediat pe farfurie și adăugăm pe fiecare câte o lingură de dulceață de merișoare.
6. Servim fierbinte; gustul dulce-acrișor al dulceții se potrivește perfect cu brânza sărată și afumată.
Sfat: La târgurile de iarnă din Zakopane, brânza se frige pe jar de cărbuni și se vinde cu merișoare – această gustare stradală montană este unul dintre cele mai cunoscute gusturi ale Tatrei.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.