Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Pôvodný oscypek je údený ovčí syr vretenovitého tvaru z poľských Tatier (Podhalie); u nás ho nahradíme údenou parenicou alebo iným polotvrdým údeným syrom.
2. Syr nakrájame na plátky hrubé približne 1,5 cm alebo pozdĺžne na štvrtiny.
3. Grilovaciu panvicu (alebo nepriľnavú panvicu) poriadne rozpálime a papierovou utierkou natenko potrieme olejom.
4. Syrové plátky opekáme z každej strany 1–2 minúty, kým povrch nebude zlatohnedý s peknými grilovacími pruhmi a vnútro práve nezmäkne – neopekáme dlhšie, pretože by sa roztiekol.
5. Ihneď preložíme na tanier a na každý plátok dáme lyžicu brusnicového džemu.
6. Podávame horúce, sladkokyslá chuť džemu dokonale dopĺňa slaný údený syr.
Tip: Na zimných trhoch v Zakopanom sa griluje nad dreveným uhlím a predáva s brusnicami – toto horské pouličné občerstvenie patrí k najznámejším chutiam Tatier.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.