Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Zázvor a česnek nakrájíme nadrobno, bílou část jarní cibulky na kolečka. Tianmianjiang rozmícháme se sójovou omáčkou, cukrem a vodou.
2. Ve woku rozehřejeme olej a mleté vepřové na středním ohni 5–6 minut opékáme, dokud nepustí tuk a lehce nezhnědne.
3. Přidáme zázvor, česnek a jarní cibulku a 1 minutu restujeme do rozvonění.
4. Přilijeme směs na omáčku a na mírném ohni za častého míchání vaříme 10 minut, dokud není hustá a lesklá a na povrchu se neobjeví olej.
5. Mezitím okurku nakrájíme na tenké nudličky a klíčky mungo na 30 sekund ponoříme do horké vody. Nudle uvaříme ve vodě podle obalu a scedíme.
6. Nudle rozdělíme do misek, přidáme omáčku, vedle navršíme okurku a klíčky a u stolu vše promícháme.
Tip: V Pekingu je to klasický letní oběd. Studená křupavá okurka vyvažuje sladkoslanou omáčku s hlubokou chutí. Tianmianjiang je sladká pšeničná pasta. Nemáš-li ji, použij hoisin omáčku a vynech cukr.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.