Супа с ким

Проста, традиционна старовремска супа – с топлия, подправен аромат на запечени семена ким.

1. Загрейте олиото и запържете семената ким за няколко секунди, докато пуснат аромат, като внимавате да не прегорят.

2. Добавете ситно нарязания кромид, задушете и добавете счукания чесън.

3. Поръсете с брашното, разбъркайте до светла запръжка, добавете червения пипер и разбъркайте бързо.

4. Налейте водата и разбъркайте с телена бъркалка до гладкост.

5. Подправете със сол и черен пипер и варете на слаб огън 15 минути.

6. Сервирайте горещо, прецедена или непрецедена по желание.

Съвет: Ако искате по-фин, чист вкус, прецедете супата преди сервиране, така че семената ким да отдадат само аромата и вкуса си.