西班牙培根杏仁卷椰枣（Dátiles con beicon）

1. 烤箱预热至 200 °C，在烤盘上铺烘焙纸。

2. 将椰枣纵向切开，去核。

3. 在每颗椰枣中放入一颗杏仁，合上。

4. 将培根片纵向切成两半，用一条培根将每颗椰枣紧紧卷起；需要的话用牙签固定。

5. 将培根卷封口朝下摆在烤盘上，烤 12–15 分钟，中途翻面，至培根酥脆金黄。

6. 放凉几分钟（椰枣里面非常烫），温热时上桌。

小贴士：这种甜咸搭配是塔帕斯酒吧的最爱之一：也可以用平底锅翻面煎 6–8 分钟。