Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Sumčí paprikáš je klenotom maďarských rybích jedál: jemná papriková šťava a mäkké rybie mäso s klasickými tvarohovými cestovinami.
Sumčí paprikáš
1. Filetu zo sumca (80 dkg) nakrájame na väčšie kúsky veľkosti sústa a jemne osolíme.
2. Cibuľu (2 kusy) nakrájame nadrobno a na bravčovej masti (2 polievkové lyžice) pomaly opečieme dosklovita. Pridáme pretlačený cesnak (2 strúčiky), odstavíme z ohňa a prisypeme mletú papriku (2 čajové lyžičky), aby sa nespálila.
3. Ihneď podlejeme trochou vody, privedieme do varu, vložíme kúsky sumca a zakryté opatrne uvaríme domäkka pri miernom prebublávaní za 10-12 minút.
4. Kyslú smotanu (2 dl) vymiešame dohladka s múkou (1 polievková lyžica), primiešame niekoľko lyžíc horúcej šťavy (vyrovnáme teplotu) a zmesou zahustíme paprikáš. Necháme jemne variť ešte 2-3 minúty.
Tvarohové cestoviny
5. Cestoviny csusza (40 dkg) uvaríme v dostatočnom množstve horúcej osolenej vody a scedíme.
6. Slaninu (10 dkg) nakrájame na malé kocky a vypečieme dochrumkava.
7. Cestoviny premiešame s rozmrveným tvarohom (25 dkg) a kyslou smotanou (1,5 dl) a nakoniec posypeme chrumkavou slaninou.
8. Sumčí paprikáš podávame s tvarohovými cestovinami.
Tip: Sumca počas varenia nemiešame a neprevaríme ho – ľahko sa rozpadá. Stačí nádobou opatrne potriasť.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.