Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kuracie stehná rozdelíme v kĺbe na dve časti; v hrnci zohrejeme trochu oleja a červenú karí pastu s karí korením a kurkumou opekáme 1–2 minúty.
2. Zalejeme polovicou kokosového mlieka, privedieme do varu, potom pridáme kura a obalíme ho korenistým krémom zo všetkých strán.
3. Zalejeme vývarom a zvyšným kokosovým mliekom, dochutíme rybou omáčkou a cukrom a na miernom ohni varíme 35–40 minút, kým mäso nie je krehké.
4. Medzitým štvrtinu rezancov vypražíme v malých hniezdach v dostatočnom množstve horúceho oleja dochrumkava a vyberieme na papierovú utierku; zvyšok uvaríme podľa obalu a scedíme.
5. Varené rezance rozdelíme do hlbokých misiek, položíme na ne kura a bohato zalejeme horúcou karí polievkou.
6. Navrch položíme chrumkavé rezancové hniezdo a vedľa ponúkame nakladané horčicové listy, nakrájanú šalotku a mesiačiky limetky.
Tip: Typické jedlo Čiang Mai, ktoré priniesli barmskí a čínski moslimskí obchodníci; zážitok vytvára spojenie mäkkých a chrumkavých rezancov. Namiesto nakladaných horčicových listov sa hodí aj dobre vytlačená kyslá kapusta.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.