Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kalmáre nakrájame na malé kocky, krevety očistíme (hlavy môžeme ponechať). Rybí vývar so šafranom privedieme do varu a udržiavame teplý.
2. V panvici na paellu zohrejeme olivový olej, krevety opekáme z každej strany 1 minútu a vyberieme; na tom istom mieste opekáme kalmáre 4–5 minút.
3. Pridáme nasekaný cesnak, po pol minúte nastrúhané paradajky a mletú červenú papriku a varíme 5 minút dohusta.
4. Prisypeme cestoviny fideos a za miešania opekáme v zmesi oleja a sofrita 2–3 minúty, kým mierne nezískajú farbu – vďaka tomu zostanú pevné.
5. Zalejeme horúcim vývarom, osolíme a bez miešania varíme 8–10 minút, kým sa tekutina neodparí; na konci vrátime krevety navrch.
6. Ak máme možnosť, vložíme na 3 minúty pod gril rúry vyhriatej na 220 °C, aby sa konce cestovín skrútili a boli chrumkavé; podávame s allioli.
Tip: Fideuà je cestovinovou príbuznou paelly z Gandíe – ak nemáme fideos, poslúžia aj tenké špagety nalámané nakrátko.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.