Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Ryžu so 700 ml mlieka a štipkou soli privedieme do varu, potom na miernom ohni za častého miešania varíme 40–45 minút na hustú kašu a necháme vychladnúť.
2. Ražnú múku s vodou a 1 čajovou lyžičkou soli vymiesime na tuhé nelepivé cesto, rozdelíme na 16 rovnakých guľôčok a každú na pomúčenej ploche vyvaľkáme na tenký ovál veľký asi 15 cm.
3. Do stredu každého oválu natrieme 1–1,5 polievkovej lyžice kaše, okraje po celom obvode preložíme cez plnku v šírke 1–1,5 cm a prstami husto zaštipujeme, aby boli zvlnené, ale stred zostal otvorený.
4. Poukladáme na plech s papierom na pečenie a pečieme v rúre predhriatej na 275 °C (alebo na maximum rúry) 10–15 minút, kým okraje nie sú miestami hnedé.
5. Medzitým zohrejeme 30 g masla so zvyšnými 200 ml mlieka a vrch upečených koláčikov ním ihneď potrieme; necháme odpočívať pod kuchynskou utierkou, aby zmäkli.
6. Vajcia varíme 10 minút natvrdo, olúpeme, vidličkou roztlačíme so zvyšným mäkkým maslom, ochutíme soľou a natrieme na teplé koláčiky.
Tip: Karjalanpiirakka je symbolom Karélie vo východnom Fínsku a dnes raňajkami celého Fínska: nájdeme ich v každej pekárni a kaviarni. Tenké ražné cesto sa spočiatku zdá náročné, ale po 4.–5. koláčiku ide zaštipovanie už samo. Potretie horúcim mliekom s maslom a odpočinok pod utierkou zmäkčia okraje – ak ich vynecháme, zostanú tvrdé.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.