Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами (Салат из свеклы с черносливом)

1. Свеклу отвари в мундире до мягкости или запеки в фольге, остуди, очисти и натри на крупной терке.

2. Чернослив замочи на 10 минут в горячей воде, чтобы он размяк, затем откинь и нарежь полосками.

3. Грецкие орехи обжарь на сухой сковороде 2–3 минуты до аромата, затем крупно наруби (горсть отложи для украшения).

4. Чеснок разотри со щепоткой соли в пасту и размешай с майонезом до гладкости.

5. Смешай свеклу с черносливом, орехами и чесночным майонезом; дай отдохнуть в холодильнике 30 минут.

6. При подаче посыпь отложенными орехами.

Совет: Простой, но праздничный русский салат: сладкая земляная свекла, глубокий фруктовый вкус чернослива и хруст орехов создают прекрасную гармонию – с меньшим количеством майонеза или пополам со сметаной он легче.