După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Tocana cu ciuperci îngroșată cu smântână fermentată, servită cu găluște proaspete, este un preparat reprezentativ pentru un prânz unguresc îmbelșugat de duminică.
1. Tăiem pulpa de porc în fâșii subțiri, tocăm ceapa și feliem ciupercile champignon.
2. Rumenim ceapa în ulei, adăugăm usturoiul zdrobit și boiaua – pe aceasta din urmă repede, ca să nu devină amară.
3. Punem fâșiile de carne, presărăm măghiran, sărăm, piperăm, apoi înăbușim cu puțină apă, sub capac, până se frăgezesc.
4. Adăugăm ciupercile și fierbem până se înmoaie și sosul se îngroașă.
5. Amestecăm smântâna fermentată cu făina până dispar cocoloașele, adăugăm câteva linguri de sos cald, apoi îngroșăm tocana cu acest amestec și lăsăm să dea în clocot.
Găluște
6. Amestecăm făina cu ouăle, sarea și apa, obținând un aluat gros, cu bășicuțe, apoi, cu un dispozitiv pentru găluște, desprindem porții în apă cu sare care clocotește.
7. De îndată ce găluștele se ridică la suprafață, le strecurăm și le servim alături de tocana cu ciuperci.
Sfat: După îngroșare, nu mai fierbem mult tocana, altfel smântâna se poate tăia.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.