프랑스 생레몬 레모네이드(Citron pressé)

1. 레몬을 잘 씻어 즙을 짜요.

2. 설탕을 뜨거운 물 조금에 녹여 매끈한 시럽을 만들어요(그래야 서걱거리지 않아요).

3. 주전자에 레몬즙과 시럽을 섞어요.

4. 찬물을 넣어 잘 저어요.

5. 맛을 보고 설탕이나 물을 더 넣어 신맛을 취향껏 맞춰요.

6. 얼음을 넉넉히 넣어 차갑게, 원하면 생레몬 슬라이스로 장식해 내요.

팁: 시트롱 프레세는 프랑스 테라스의 클래식 음료예요. 전통적으로 레몬즙, 설탕, 물을 따로 내어 각자 취향껏 섞어요. 갓 짠 레몬으로 만들어야 더 맛있어요.