1. Wasche die Zitronen gründlich und presse dann ihren Saft aus.
2. Löse den Zucker in etwas warmem Wasser auf, sodass du einen glatten Zuckersirup erhältst (so bleibt er nicht körnig).
3. Vermische den Zitronensaft und den Zuckersirup in einer Kanne.
4. Gieße mit kaltem Wasser auf und rühre alles gut um.
5. Probiere es und stelle die Säure nach Geschmack mit noch etwas Zucker oder Wasser ein.
6. Serviere sie kalt, auf reichlich Eis, ruhig mit einer frischen Zitronenscheibe verziert.
Tipp: Der Citron pressé ist das klassische französische Terrassengetränk – traditionell werden der Zitronensaft, der Zucker und das Wasser getrennt gereicht, damit jeder es nach seinem eigenen Geschmack mischt. Mit frisch gepresster Zitrone ist er am besten.
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