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1. Lavez soigneusement les citrons, puis pressez-en le jus.
2. Dissolvez le sucre dans un peu d'eau chaude pour obtenir un sirop lisse (afin qu'il ne reste pas granuleux).
3. Mélangez le jus de citron et le sirop de sucre dans une carafe.
4. Complétez avec de l'eau froide et remuez bien.
5. Goûtez et ajustez l'acidité avec un peu plus de sucre ou d'eau à votre convenance.
6. Servez froid sur beaucoup de glaçons, décoré d'une rondelle de citron frais si vous le souhaitez.
Astuce : Le citron pressé est la boisson de terrasse française par excellence – traditionnellement, le jus de citron, le sucre et l'eau sont servis à part pour que chacun le mélange à son goût. Il est meilleur avec du citron fraîchement pressé.
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