1. Lava bien los limones y exprímelos.
2. Disuelve el azúcar en un poco de agua caliente para obtener un almíbar liso (así no queda granuloso).
3. Mezcla el zumo de limón y el almíbar en una jarra.
4. Añade agua fría y remueve bien.
5. Pruébala y ajusta la acidez a tu gusto con más azúcar o agua.
6. Sírvela fría, con mucho hielo y, si quieres, decorada con una rodaja de limón fresco.
Consejo: El citron pressé es la clásica bebida de terraza francesa: tradicionalmente se sirven por separado el zumo de limón, el azúcar y el agua, para que cada uno lo mezcle a su gusto. Con limón recién exprimido está más rico.
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