アメリカのアイスティーとレモネードのドリンク（Arnold Palmer）

1. 紅茶の葉に、熱いけれどもう強く沸騰していない湯を注ぎ、ちょうど4分蒸らします。

2. 茶葉を取り出します。長く蒸らすと苦みが出てにごります。

3. まだ熱い紅茶に砂糖を溶かします。

4. 常温で冷ましてから、冷蔵庫に入れます。

5. 出すときに、冷たい紅茶とレモネードをほぼ同量で混ぜます。

6. 背の高いグラスに氷をたっぷり入れて注ぎ、レモンの輪切りとミントを添えて出します。

ポイント：名前は、いつもこの組み合わせで注文していたゴルファー、アーノルド・パーマーにちなみます。熱い紅茶を冷蔵庫に入れないでください。急に冷やすとにごります。