Tè freddo con limonata (Arnold Palmer)

1. Versa sul tè nero acqua calda ma non bollente e lascia in infusione esattamente 4 minuti.

2. Togli il tè – se resta in infusione più a lungo diventa amaro e torbido.

3. Sciogli lo zucchero nel tè ancora caldo.

4. Lascialo raffreddare a temperatura ambiente, poi mettilo in frigo.

5. Al momento di servire, mescola il tè freddo e la limonata più o meno metà e metà.

6. Servi in bicchieri alti con molto ghiaccio, fettine di limone e menta.

Consiglio: la bevanda prende il nome dal golfista Arnold Palmer, che la ordinava sempre così. Non mettere mai il tè in frigo quando è ancora caldo – il raffreddamento brusco lo rende torbido.