1. Den schwarzen Tee mit 500 ml heißem, nicht mehr sprudelnd kochendem Wasser übergießen und 4 Minuten ziehen lassen.
2. Nimm den Tee heraus – zieht er länger, wird er bitter und trüb.
3. Die Hälfte des Zuckers im noch warmen Tee auflösen. Die andere Hälfte mit den angegebenen 200 ml Zitronensaft und 300 ml Wasser verrühren: Das ergibt die Zitronenlimonade.
4. Den Tee im kalten Wasserbad abkühlen und anschließend zusammen mit der Limonade in den Kühlschrank stellen.
5. Zum Servieren kalten Tee und Limonade ungefähr zu gleichen Teilen mischen.
6. Serviere ihn in hohen Gläsern mit viel Eis, Zitronenscheiben und Minze.
Tipp: Teestärke und Zitronensäure nach Geschmack anpassen. Das angegebene Verhältnis ist etwa halb Tee, halb Limonade; Eis verdünnt zusätzlich.
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