Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Rýži v sítu proplachujeme pod studenou vodou, až odtéká čirá voda, a necháme důkladně okapat.
2. Papriky poblano nad otevřeným plamenem nebo pod grilem v troubě opečeme ze všech stran dočerna, na 10 minut vložíme do přikryté mísy, potom oloupeme a odstraníme semena.
3. Poblano rozmixujeme dohladka s koriandrem, epazote, polovinou cibule, česnekem a polovinou vývaru. Pokud nemáme epazote, můžeme ho vynechat – hlavní chuť dodává koriandr.
4. V hrnci rozehřejeme olej a rýži se zbylou nadrobno nakrájenou cibulí za míchání opékáme na středním ohni 5 minut, až zesklovatí a lehce zezlátne.
5. Přilijeme zelenou směs a zbývající vývar, osolíme, přivedeme k varu a pod pokličkou na nejmírnějším ohni bez míchání vaříme 18–20 minut.
6. Necháme pod pokličkou 5 minut odpočívat, načechráme vidličkou a podáváme.
Tip: Zelenou barvu nejlépe zachováme, když část koriandru rozmixujeme a vmícháme čerstvou až na závěr – dlouho vařený koriandr hnědne.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.