Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Rajčata rozmixujeme s polovinou cibule. V hrnci na 1 lžíci oleje 3 minuty dusíme zbylou nadrobno nakrájenou cibuli, přilijeme rajčata, přidáme celé propíchané habanero a sůl a vaříme 10 minut; habanero vyjmeme.
2. Hrášek vaříme 3–4 minuty, šunku nakrájíme na malé kostičky a obojí vmícháme do omáčky.
3. Banán na vaření oloupeme, nakrájíme na šikmé plátky a na troše oleje opékáme 2–3 minuty z každé strany do zkaramelizování.
4. Vařené černé fazole rozmačkáme vidličkou na pyré a prohřejeme. Tortilly na troše oleje opékáme půl minuty z každé strany.
5. Připravíme sázená vejce. Na každou porci potřeme jednu tortillu fazolovým pyré, položíme na ni vejce a přikryjeme druhou tortillou s fazolemi – případně položíme vejce až navrch.
6. Bohatě přelijeme rajčatovou omáčkou se šunkou a hráškem, posypeme rozdrobeným queso fresco (nebo fetou) a podáváme s opečeným banánem.
Tip: Pokud nemáme banán na vaření, hodí se i nepříliš zralý, nazelenalý běžný banán – opékáme ho kratší dobu, protože změkne rychleji.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.