Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vepřovou krkovici nakrájíme na 3–4 mm tenké plátky velikosti dlaně (polozmrazené maso se krájí snadněji).
2. Kořen nebo stonky koriandru utlučeme s česnekem a černým pepřem v hmoždíři na pastu. Smícháme ji s rybí, ústřicovou a sójovou omáčkou, palmovým cukrem, olejem a 2 lžícemi kokosového mléka.
3. Maso obalíme marinádou a dáme alespoň na 2 hodiny, nejlépe přes noc, do lednice.
4. Plátky zvlněně napichujeme na bambusové špejle (ty předem 30 minut namáčíme ve vodě).
5. Na horkém grilu nebo grilovací pánvi opékáme 8–10 minut, často obracíme a několikrát potíráme kokosovým mlékem, až maso zkaramelizuje a okraje lehce zuhelnatí.
6. Podáváme teplé s lepkavou rýží.
Tip: Oblíbená thajská pouliční snídaně. Potírání kokosovým mlékem udržuje maso šťavnaté a vytváří karamelizovanou kůrku. Krkovice je tučnější, a proto zůstane šťavnatější než pečeně.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.