Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Vepřová panenka pečená s hořčičnou glazurou je působivým, a přesto jednoduchým pokrmem: glazura při karamelizaci vytvoří na měkkém mase sladce pikantní krustu.
1. Vepřovou panenku očistíme od blan, osolíme a opepříme.
2. Z dijonské hořčice, hnědého cukru a prolisovaného česneku umícháme hustou glazuru.
3. Maso na rozpáleném oleji opečeme ze všech stran, aby získalo pěknou barvu.
4. Potřeme glazurou a posypeme rozmarýnem.
5. V troubě při 190 °C pečeme 20-25 minut a po odpočinutí nakrájíme.
Tip: Panenka se propeče rychle – jistotu získáme teploměrem, uvnitř je maso dokonalé při 63-65 °C.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.