Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Do mísy nalijeme vlažnou vodu, rozpustíme v ní sůl a za stálého míchání postupně přisypáváme předvařenou kukuřičnou mouku (masarepa – běžná kukuřičná mouka není vhodná).
2. Rukama hněteme 2–3 minuty, až vznikne hladké měkké nelepivé těsto; necháme 5 minut odpočinout, aby mouka nasákla tekutinu.
3. Těsto rozdělíme na 6 částí, vytvoříme kuličky a mezi dlaněmi je zploštíme na kolečka silná 1,5 cm o průměru 10 cm; případné prasklinky na okrajích uhladíme vlhkým prstem.
4. Pánev se silným dnem nebo litinovou plotnu lehce potřeme olejem a arepy na středním ohni opékáme 6–7 minut z každé strany, až se vytvoří kůrka a při poklepání znějí dutě.
5. Horké arepy z boku nařízneme jako kapsu, uvnitř potřeme máslem a naplníme nastrouhaným nebo tence nakrájeným bílým sýrem (queso blanco – lze nahradit halloumi), aby se teplem trochu rozpustil.
6. Ihned podáváme k snídani ke kávě.
Tip: Ve Venezuele je arepa každodenním chlebem: v domácnostech se ráno peče čerstvá a náplní může být cokoli od sýra přes fazole až po maso.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.