Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Dýni oloupeme, odstraníme semínka a nakrájíme na kostky o velikosti 3 cm.
2. Ve velkém hrnci rozpustíme máslo, 6 minut v něm dusíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme prolisovaný česnek a 1 minutu opékáme.
3. Přidáme dýni, zalijeme kuřecím vývarem, přivedeme k varu a vaříme 20–25 minut, až dýně úplně změkne.
4. Tyčovým mixérem rozmixujeme do hedvábně hladka, vmícháme většinu smetany a dochutíme nastrouhaným muškátovým oříškem, solí a pepřem.
5. Pokud je polévka příliš hustá, zředíme ji trochou vývaru; pokud příliš řídká, několik minut ji vaříme bez pokličky.
6. Nabereme do talířů, navrch nalijeme zbývající smetanu a podáváme s chlebovými krutony nebo trochou čerstvého sýra queso blanco.
Tip: Venezuelská auyama je velmi sladká dýně s oranžovou dužinou – hokkaido nebo máslová dýně vytvoří podobně krémovou, sametovou polévku.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.