Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Plech nebo prkénko vymažeme trochou oleje nebo vyložíme pečicím papírem.
2. Arašídy opražíme na suché pánvi 4–5 minut a nasekáme nahrubo; strouhaný kokos opražíme 2-3 minuty do světle zlatava.
3. V pánvi se silným dnem rozpustíme cukr s vodou na středním ohni na světlý jantarový karamel; nemícháme, pouze pánví pohybujeme.
4. Rychle vmícháme arašídy, kokos, mletý kardamom a sůl a vařečkou obracíme, až se vše obalí karamelem.
5. Ihned vyklopíme na plech, naolejovanou stěrkou rozetřeme na tloušťku 1 cm a ještě teplé, ale již držící tvar, ostrým nožem nakrájíme na 12 kosočtverců nebo čtverců.
6. Necháme úplně vychladnout, rozlámeme podél řezů a uchováváme ve vzduchotěsné dóze.
Tip: Kashata je oblíbenou pouliční sladkostí pobřeží Tanzanie a Keni, jednou z nejjednodušších pochoutek svahilské kuchyně. S karamelem pracujeme rychle, brzy tuhne; pozor, je velmi horký. Místo kardamomu ochutíme špetkou skořice nebo zázvoru.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.