Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Jáhlovou mouku rozmícháme v misce s 200 ml studené vody bez hrudek.
2. V hrnci přivedeme zbývajících 400 ml vody k varu.
3. Za stálého míchání metlou tenkým proudem nalijeme moučnou směs do vroucí vody.
4. Na mírném ohni za častého míchání vaříme 8–10 minut do krémové kaše dost řídké k pití; postupně přiléváme mléko.
5. Odstavíme, vmícháme cukr a citronovou šťávu a podle chuti dosladíme.
6. Nalijeme do hrnků nebo misek a podáváme teplé ke snídani s mandazi.
Tip: Uji je snídaňovou kaší Keni a Tanzanie, tak řídkou, že se často pije z hrnku; je oblíbenou stravou dětí a rekonvalescentů. Tradiční verze se fermentuje, což jí dodává příjemnou nakyslost, kterou zde připomíná citronová šťáva. Místo jáhlové mouky můžeme použít čirokovou nebo kukuřičnou.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.