Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Brambory uvaříme ve slupce (nebo použijeme vařené ze včerejška), oloupeme, necháme vychladnout a nakrájíme na tenká kolečka.
2. Vařené hovězí maso (ideální je zbylé vařené hovězí nebo Tafelspitz) nakrájíme na tenké nudličky, slaninu na malé kostičky a cibuli na půlkolečka.
3. Ve velké pánvi opékáme brambory na sádle na středním až prudším ohni 10–12 minut dokřupava, přičemž je obracíme jen zřídka.
4. Přidáme slaninu a cibuli a opékáme dalších 5 minut, poté vmícháme maso a opékáme, dokud se důkladně neprohřeje a okraje nejsou křupavé.
5. Posypeme kmínem, majoránkou, solí a pepřem; mezitím v druhé pánvi připravíme na másle sázená vejce.
6. Gröstl rozdělíme na talíře, navrch položíme sázené vejce, posypeme petrželkou a podáváme se zelným salátem.
Tip: Brambory neobracíme příliš často – křupavou kůrku získají jen tehdy, pokud je necháme opékat na dně pánve.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.