Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Tvaroh důkladně rozmačkáme vidličkou nebo propasírujeme přes síto; pokud je velmi vlhký, nejprve ho trochu vymačkáme v kuchyňské utěrce – ideální je suchý drobivý tvaroh.
2. Přidáme vejce, cukr, sůl a vyškrábaná semínka z vanilkového lusku, poté 50 g mouky a umícháme lehkou měkkou směs.
3. Zbylou mouku nasypeme na talíř. Pomoučenýma rukama vytvarujeme 8–10 kuliček, obalíme v mouce a zploštíme do kulatých placiček silných 1,5 cm; boky nožem zarovnáme.
4. V pánvi rozehřejeme olej na středním ohni a placičky opékáme 3–4 minuty z každé strany dozlatohněda; plamen nesmí být příliš silný, aby se prohřál i střed.
5. Vyjmeme na papírovou utěrku, aby odkapal přebytečný olej.
6. Podáváme teplé se zakysanou smetanou (nebo džemem či medem).
Tip: Syrniki jsou klasickou víkendovou snídaní ruských a ukrajinských rodin; čím méně mouky přidáme, tím budou krémovější a měkčí – tajemstvím je suchý tvaroh.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.