Trifle – vrstvený anglický dezert

Trifle je působivý vrstvený anglický dezert: piškot, ovoce, hedvábný vanilkový krém a šlehačka navršené na sobě a podávané ve skleněné míse.

Piškot a ovoce

1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, opatrně vmícháme mouku a upečeme piškot (přibližně za 15 minut).

2. Vychladlý piškot nakrájíme na kostky a navrstvíme na dno skleněné mísy.

3. Potřeme malinovým džemem a posypeme polovinou čerstvých malin.

Krém a povrch

4. Žloutky promícháme s cukrem a moukou, zalijeme horkým mlékem a za stálého míchání uvaříme hustý krém, poté necháme vychladnout.

5. Vychladlý krém rozetřeme na piškotovou vrstvu.

6. Smetanu vyšleháme, pokryjeme jí krém a ozdobíme zbylými malinami. Do podávání uchováváme v lednici.

Tip: Nejhezčí je ve skleněné míse – pohled na pěkné vrstvy tvoří polovinu úspěchu dezertu.