Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Sušenou tresku namáčíme 24–48 hodin ve studené vodě (vodu 3–4krát vyměníme), potom 5 minut vaříme v prudce vroucí vodě, odstraníme kůži a kosti a maso natrháme na vlákna.
2. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky o velikosti 1 cm, osušíme a na oleji smažíme 10 minut do světle zlaté barvy (nebo je pokapané olejem pečeme 20 minut v troubě při 200 °C).
3. Na pánvi na olivovém oleji dusíme tenké plátky cibule a česneku 10 minut doměkka, přidáme tresku a společně dusíme 3 minuty.
4. Na omáčku rozpustíme máslo, vmícháme mouku, za míchání 1 minutu vaříme, postupně přiléváme mléko a mícháme bez hrudek, potom provaříme do zhoustnutí; odstavíme, vmícháme polovinu smetany a ochutíme muškátovým oříškem a pepřem.
5. V pekáči promícháme rybu, brambory a dvě třetiny omáčky, urovnáme, navrch nalijeme zbývající omáčku a smetanu a posypeme nastrouhaným sýrem.
6. V troubě při 200 °C pečeme 25–30 minut, až povrch zezlátne a bublá, necháme 10 minut odpočinout a podáváme se zeleným salátem.
Tip: Pokrm můžeme sestavit předem: zakrytý vydrží v lednici jeden den, v tom případě ho pečeme o 10 minut déle – je ideální pro návštěvy.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.