Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Troubu předehřejeme na 180 °C a plech vyložíme pečicím papírem.
2. Mouku smícháme s cukrem, práškem do pečiva, strouhanou citronovou kůrou a špetkou soli; přidáme měkké máslo a vejce (trochu vejce odložíme na potření), vypracujeme lepivé těsto a nakonec zapracujeme celé mandle.
3. Pomoučenýma rukama vytvarujeme z těsta tři ploché válečky široké asi 4 cm, položíme na plech a potřeme odloženým vejcem.
4. Pečeme 20–25 minut, až lehce zezlátnou a zpevní.
5. Vyjmeme, necháme 10 minut chladnout a ostrým zubatým nožem nakrájíme šikmo na plátky silné 1,5 cm.
6. Plátky položíme řeznou plochou na plech, troubu ztlumíme na 160 °C a pečeme ještě 10–15 minut, až vyschnou a budou křupavé; necháme vychladnout na mřížce.
Tip: Sušenky z Prata, které se v Toskánsku tradičně na závěr večeře namáčejí do sladkého vína Vin Santo – výborné jsou i do kávy nebo horké čokolády a v plechové dóze zůstanou křupavé týdny.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.