Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Příprava předem: Sójové boby je před vařením nutné namočit alespoň na 8 hodin. Uvedených 60 minut tuto dobu namáčení nemůže zahrnovat.
1. Sójové boby důkladně omyjeme a namočíme do velkého množství studené vody alespoň na 8 hodin, nejlépe přes noc.
2. Namočené boby scedíme, v čerstvé vodě vaříme 10–12 minut, zchladíme ve studené vodě a třením mezi dlaněmi oddělíme většinu slupek. Vyplavené slupky slijeme.
3. Boby se studenou vodou, sezamovými semínky a piniovými oříšky mixujeme 2–3 minuty úplně dohladka. Osolíme a do podávání uložíme do lednice.
4. Nudle somen uvaříme podle obalu a pod studenou tekoucí vodou je oběma rukama důkladně promneme, až budou ledově studené. Necháme okapat.
5. Okurku nakrájíme na tenké nudličky velikosti zápalek a rajče na měsíčky.
6. Nudle stočíme do hlubokých misek, zalijeme ledovým sójovým mlékem a navrch položíme okurku a rajče. U stolu si každý osolí porci podle chuti.
Tip: Kong-guksu jsou osvěžující nudle korejského léta: krémové, oříškové a překvapivě syté. Chceš-li hustší konzistenci, použij při mixování méně vody. V jižních provinciích se dochucují cukrem místo soli.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.