Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Strouhaný kokos namočíme na 10 minut do vlažné vody, aby získal zpět vlhkost čerstvého kokosu, potom přebytečnou vodu vymačkáme.
2. Červenou cibuli nakrájíme velmi najemno a maledivskou rybu najemno roztlučeme v hmoždíři.
3. V hmoždíři (nebo míse) třeme cibuli, chilli vločky, maledivskou rybu a sůl, až cibule pustí šťávu a směs se zbarví dočervena.
4. Přidáme kokos a rukama důkladně propracujeme, aby byla všechna vlákna rovnoměrně oranžovočervená od chilli.
5. Vymačkáme limetovou šťávu, promícháme a ochutnáme – sambol má být současně pálivý, slaný a nakyslý.
6. Ihned podáváme s rýží a kari, string hoppery nebo chlebem.
Tip: Srílanská národní kořeněná příloha, která je na stole téměř při každém jídle. Maledivská ryba (sušený uzený tuňák) dodává hlubokou chuť umami; pokud ji neseženeme, nahradíme jemně drcenými sušenými krevetami nebo ve vegetariánské verzi jednoduše vynecháme.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.