Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Mozzarellu nakrájíme na plátky silné asi 1 cm a necháme nejméně 30 minut odkapat na papírové utěrce, aby oschla (jinak při smažení vyteče).
2. Z plátků chleba odkrojíme kůrku.
3. Na čtyři plátky chleba rozložíme mozzarellu tak, aby u okrajů zůstal asi 1 cm volný, lehce osolíme a přiklopíme zbývajícími čtyřmi plátky; okraje prsty pevně stiskneme.
4. Na talíři rozšleháme vejce s mlékem a špetkou soli; sendviče nejprve obalíme v mouce, potom na několik sekund ponoříme do vejce (i okraje) a nakonec obalíme ve strouhance.
5. V pánvi rozehřejeme asi 2 cm vysokou vrstvu oleje (170 °C) a sendviče smažíme z každé strany 2–3 minuty dozlatova.
6. Vyjmeme na papírovou utěrku, nakrájíme na trojúhelníky a ihned podáváme horké, dokud se mozzarella táhne.
Tip: Neapolské pouliční jídlo; k mozzarelle můžeme přidat filet ančovičky a strouhanku lze vynechat – i vaječný obal se usmaží pěkně dozlatova.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.