Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Hovězí kýtu nakrájíme na 4 plátky, mezi fóliemi naklepeme přibližně na tloušťku 5 mm a z obou stran lehce osolíme a opepříme.
2. V hlubokém talíři rozšleháme vejce s prolisovaným česnekem a nasekanou petrželkou; plátky obalíme nejprve ve vejcích a pak ve strouhance, kterou důkladně přitiskneme dlaní – argentinská milanesa se obaluje bez mouky, jen ve vejcích a strouhance.
3. Rajčata nastrouháme nebo nadrobno nakrájíme a na olivovém oleji se špetkou soli vaříme 10 minut do zhoustnutí; nakonec vmícháme polovinu oregana.
4. Ve velké pánvi rozpálíme olej a plátky smažíme 2–3 minuty z každé strany dozlatova, poté vyjmeme na papírovou utěrku.
5. Troubu předehřejeme na grilovací režim (nebo na 220 °C); řízky položíme na plech, každý tence potřeme rajčatovou omáčkou a poklademe šunkou a plátky mozzarelly.
6. Pečeme 5–6 minut, až se sýr rozpustí a místy zezlátne; posypeme zbylým oreganem a podáváme s hranolky nebo šťouchanými bramborami.
Tip: Obalené plátky můžeme před smažením dát na půl hodiny do lednice – obal se pak při smažení neoddělí.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.