Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kraby důkladně vydrhneme, sejmeme hřbetní krunýř, odstraníme žábry, tělo rozčtvrtíme a klepeta napraskneme hřbetem nože, aby do nich pronikla omáčka.
2. Šalotku, česnek a zázvor rozmělníme v sekáčku na kaši.
3. Ve woku rozehřejeme olej, kořenicí kaši restujeme 2–3 minuty, přidáme sambal oelek a mícháme ještě 1 minutu.
4. Vložíme kusy kraba, promícháme a přidáme kečup, cukr, sójovou omáčku, sůl a vodu; pod pokličkou vaříme 8–10 minut, až krunýř zčervená.
5. Kukuřičný škrob rozmícháme s trochou vody, přidáme do omáčky a zahustíme ji. Poté za stálého míchání vléváme tenkým pramínkem rozšlehaná vejce, aby vytvořila hedvábná vlákna.
6. Posypeme jarní cibulkou a koriandrem a podáváme se smaženými nebo napařovanými bochánky mantou k vytírání omáčky.
Tip: Národní jídlo Singapuru: sladkopálivá rajčatovo-vaječná omáčka, konzumovaná rukama, s nůžkami a spoustou ubrousků. Místo živého kraba lze použít mražená velká krabí klepeta nebo kraba královského.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.