Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tento salát ze tří druhů fazolí je svěží, křupavý a barevný – dokonalá osvěžující příloha k pečenému masu, která obstojí i samostatně.
1. Zelené fazolky (25 dkg) blanšírujeme ve vroucí osolené vodě 5 minut tak, aby zůstaly na skus, a ihned ponoříme do ledové vody – zachovají si tak svěže zelenou barvu a pevnost.
2. Vařené bílé fazole (25 dkg) a červené fazole (25 dkg) slijeme a důkladně propláchneme pod tekoucí vodou, dokud neodstraníme škrobový nálev.
3. Cibuli (1 ks) nakrájíme na tenká půlkolečka a na 10 minut namočíme do studené vody, aby se zmírnila její ostrost.
4. Na dresink důkladně protřepeme ve sklenici se šroubovacím víčkem olivový olej (4 lžíce), jablečný ocet (2 lžíce), med (1 lžička), anglickou hořčici (1 lžička), sůl a černý pepř.
5. V míse vše promícháme a bohatě posypeme nasekanou petrželkou.
6. Necháme alespoň 1 hodinu odležet v lednici, aby fazole vstřebaly chuť dresinku.
Tip: Namáčení cibule ve studené vodě je drobný trik s velkým účinkem: zbaví ji syrové štiplavosti, takže nepřebije ostatní chutě.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.