Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vepřovou krkovici nakrájíme na tenké plátky o tloušťce 3 mm. Citronovou trávu, česnek a šalotku rozmělníme na kaši, smícháme s rybí omáčkou, medem, cukrem a olejem a maso marinujeme alespoň 1 hodinu.
2. Mrkev a daikon nakrájíme na nudličky velikosti zápalek a na 15 minut vložíme do rýžového octa se špetkou cukru.
3. Na omáčku rozpustíme ve vodě cukr, přidáme rybí omáčku, limetovou šťávu, rozdrcený česnek a chilli nakrájené na kolečka.
4. Maso opékáme na horkém grilu nebo grilovací pánvi 2–3 minuty z každé strany, až okraje zkaramelizují; jarní cibulku nakrájíme na kolečka a přelijeme horkým olejem.
5. Rýžové nudle uvaříme a propláchneme; na dno misek vložíme natrhaný salát, nudličky okurky a mátu, navrch nudle, maso a nakládanou zeleninu.
6. Posypeme praženými arašídy, pokapeme olejem s jarní cibulkou a omáčku podáváme zvlášť; každý si ji před jídlem nalije do misky a promíchá.
Tip: Oblíbená letní miska jižního Vietnamu: teplé maso, studené nudle a křupavá zelenina dohromady. Pokud chceš, přidej i rozpůlený křupavý jarní závitek (chả giò).
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.