Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Plánování času: Jen postupné namáčení, vaření a odležení zabere 30 + 2 + 10 minut. Počítej také s časem na očištění, přivedení vody k varu a sestavení. 40 minut není doba celého postupu.
1. Sušené jidášovo ucho namočíme na 30 minut do velkého množství studené vody, dokud mnohonásobně nenabobtná. Důkladně omyjeme, odřízneme tvrdou spodní část a větší kusy natrháme na sousta.
2. Vodu přivedeme k varu, vložíme houby a vaříme 2 minuty. Necháme okapat, zchladíme ve studené vodě a znovu dobře okapeme.
3. Česnek nakrájíme nadrobno, chilli na tenká kolečka a koriandr nahrubo.
4. Na zálivku smícháme černý rýžový ocet, sójovou omáčku, cukr, sůl a sezamový olej.
5. Houby promícháme s česnekem, chilli a zálivkou.
6. Posypeme koriandrem a po 10 minutách odležení podáváme studené.
Tip: Jidášovo ucho nemá výraznou chuť, ale v Číně je oblíbené pro svou křupavou, rosolovitou texturu a ochotně nasává zálivku. Salát můžeš připravit předem, v lednici zůstane čerstvý jeden den.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.