Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Hovězí hrudí s rozpůlenou cibulí, česnekem, bobkovým listem a solí přivedeme ve vodě k varu, sebereme pěnu a na mírném ohni vaříme 2,5 hodiny, až lze maso snadno rozdělit vidličkou.
2. Maso necháme vychladnout ve vývaru, vyjmeme a vidličkou nebo rukama natrháme na tenká vlákna. (Vývar je výborným základem polévky.)
3. Rajčata nakrájíme na kostky, červenou cibuli na tenké půlkroužky, ředkvičky na tenká kolečka a nakládané jalapeño na plátky.
4. V míse smícháme limetovou šťávu, olivový olej, trochu nálevu z jalapeña, rozemnuté oregano a sůl, přidáme trhané maso a důkladně promícháme; necháme 15 minut odpočívat.
5. Přidáme rajčata, cibuli, ředkvičky a jalapeño a opatrně promícháme.
6. Navršíme na salátové listy, ozdobíme plátky avokáda a podáváme studené s tostadami nebo chlebem.
Tip: Salpicón můžeme připravit i ze zbylého masa uvařeného předchozí den – studené a dobře marinované je ještě chutnější.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.