After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Mostek wołowy zagotuj w wodzie z przekrojoną na pół cebulą, czosnkiem, liściem laurowym i solą, zbierz szumowiny, a następnie gotuj na małym ogniu 2,5 godziny, aż łatwo rozejdzie się widelcem.
2. Mięso zostaw do ostygnięcia w wywarze, a następnie wyjmij i rozerwij widelcem lub rękami na cienkie włókna. (Wywar to świetna baza do zupy.)
3. Pomidory pokrój w kostkę, czerwoną cebulę w cienkie półplasterki, rzodkiewki w cienkie krążki, a marynowane jalapeño w plasterki.
4. W misce wymieszaj sok z limonki, oliwę, odrobinę zalewy z jalapeño, roztarte oregano i sól i dokładnie wymieszaj z tym szarpane mięso; odstaw na 15 minut.
5. Dodaj pomidory, cebulę, rzodkiewki i jalapeño i delikatnie wymieszaj.
6. Ułóż na liściach sałaty, udekoruj plasterkami awokado i podawaj na zimno z tostadą lub chlebem.
Wskazówka: Salpicón można przygotować też z resztek mięsa ugotowanego poprzedniego dnia – na zimno, dobrze zamarynowany jest jeszcze smaczniejszy.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.