Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vepřovou pečeni potřeme prolisovaným česnekem, kmínem, solí a pepřem, vložíme do pekáče, podlijeme vodou a pečeme při 180 °C asi 1,5 hodiny, občas přeléváme šťávou.
2. Uzenou krkovici vložíme do studené vody, přivedeme k varu a zvolna vaříme asi 1,5 hodiny.
3. Na zelí osmahneme cibuli na sádle, necháme na ní zkaramelizovat cukr, přidáme kysané zelí, jalovec a kmín, podlijeme trochou vody a pod pokličkou dusíme 40 minut.
4. Na knedlíky nakrájíme housky na kostičky, cibuli podusíme na másle a smícháme s houskami, vejci rozšlehanými v mléce, petrželí, moukou a solí; po 15 minutách odpočinku vytvarujeme mokrýma rukama 8 knedlíků a zvolna je vaříme v osolené vodě 15 minut.
5. Párky během posledních 10 minut prohřejeme ve vodě, ve které se vaří krkovice.
6. Pečeni a krkovici nakrájíme na plátky, na velké míse podáváme s párky, kysaným zelím a knedlíky, přelité šťávou z pečeně.
Tip: Tato mísa je vhodná pro návštěvu: maso lze připravit den předem a před podáváním prohřát ve vlastní šťávě.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.