Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vepřové kosti spaříme, opláchneme, vaříme 1 hodinu na mírném ohni ve 2,5 l vody a scedíme.
2. Rajčata nakrájíme na klínky. V hrnci na oleji necháme zesklovatět nakrájenou šalotku, přidáme polovinu rajčat a restujeme 5 minut, až se rozpadnou, potom zalijeme vývarem.
3. Krevetovou pastu rozmícháme s trochou vody, necháme usadit a čirou tekutinu nalijeme do polévky. Dochutíme rybí omáčkou, cukrem a solí a přidáme zbylé klínky rajčat a smažené tofu nakrájené na kostky.
4. Krevety očistíme a nahrubo nasekáme nožem nebo v sekáčku; smícháme s rozšlehaným vejcem, rybí omáčkou a pepřem.
5. Polévku ztlumíme na mírné probublávání a krevetovou směs lžící vkládáme na hladinu. Nemícháme a necháme 5 minut vařit, dokud nevyplave a nezpevní se do „obláčků“.
6. Nudle uvaříme, rozdělíme do misek, opatrně přelijeme polévkou s obláčky a podáváme s klíčky, mátou, jarní cibulkou, limetou a chilli.
Tip: Původní verze se připravuje z drobných krabů z rýžových polí, kteří se drtí i s krunýřem; „obláčky“ vznikají z jejich šťávy. Krevetovo-vaječná verze je věrnou a snadno připravitelnou domácí náhradou. Hlavně obláčky nerozmíchej.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.