Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Hnědou čočku propláchneme, postavíme na oheň s 900 ml vody a vaříme 15 minut do poloměkka.
2. Mezitím cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka a v široké pánvi na olivovém oleji opékáme na středním ohni za častého míchání 20–25 minut do tmavě zlatohnědé barvy a dokřupava; polovinu vyjmeme na papírovou utěrku.
3. K čočce přidáme propláchnutou rýži, římský kmín, sůl a pepř a cibuli zbývající v pánvi i s olejem.
4. Pod poklicí vaříme na mírném ohni 18–20 minut, až rýže změkne a vstřebá tekutinu; podle potřeby přidáme trochu horké vody.
5. Odstavíme a necháme pod poklicí 10 minut odpočinout, potom načechráme vidličkou.
6. Podáváme s křupavou cibulí navrchu, jogurtem a čerstvým salátem.
Tip: Mujaddara je levantské „jídlo chudých“, které dnes milují všichni: levné, syté a poskytující plnohodnotné bílkoviny. Tajemstvím je tmavě opečená cibule – nebojíme se příliš hnědé barvy, dodává sladkost a hloubku chuti.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.