Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Tofu vymačkáme v utěrce dosucha, rozdrobíme a důkladně propracujeme s mletým masem, nastrouhaným česnekem, jemně nakrájenou jarní cibulkou, sójovou omáčkou, solí a pepřem.
2. Zelené chilli papričky podélně rozpůlíme, stopky ponecháme a vyjmeme semínka i žebra.
3. Vnitřky půlek papriček lehce pomoučíme a vrchovatě naplníme náplní. Povrch uhladíme nožem.
4. Naplněnou stranu namočíme do mouky a poté do rozšlehaného vejce.
5. V pánvi na troše oleje na středně mírném ohni nejprve opékáme náplní dolů 4 minuty, dokud se maso nepropeče a vejce není zlatožluté. Obrátíme a stranu se slupkou opékáme 1–2 minuty.
6. Podáváme teplé s dipem ze sójové omáčky a rýžového octa nebo samotné.
Tip: Gochu-jeon patří k nejhezčím kouskům slavnostní korejské mísy jeon. Nejlepší jsou dlouhé, mírně pálivé zelené papričky. Jsou-li ostřejší, důkladně vyškrábni žebra, protože v nich je většina pálivosti.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.